1. Bún đậu mắm tôm Bún đậu Vàng
Bún đậu mắm tôm là món ăn bình dị, dân dã nhưng lại ngon xuất sắc, là món đặc sản được rất nhiều du khách yêu thích khi đến Hà Nội. Vào mỗi buổi trưa, đặc biệt là trưa hè oi bức, bún đậu là món ăn được lựa chọn hàng đầu của nhiều thực khách.
Nhắc đến bún đậu mắm tôm là nhắc đến thương hiệu Bún Đậu Vàng – tinh hoa bún đậu Hà Thành. Mẹt bún đậu ở đây luôn đầy đủ và đa dạng các món như bún lá trắng, dẻo thơm làm từ gạo, đậu phụ làng Mơ cắt miếng miếng vuông vức vàng giòn, chân giò cuộn ngọt thơm, chả cốm, dồi sụn chiên, rau ăn kèm như húng, tía tô, dưa chuột và không thể thiếu được một bát nước chấm mắm tôm được pha rất chuẩn vị và vừa miệng. Tất cả các nguyên liệu làm nên món Bún đậu mắm tôm Bún Đậu Vàng đều được chủ quán chọn lựa kỹ càng, đảm bảo sự tươi, mới, sẵn sàng chiều lòng tất cả thực khách kể cả những ai sành ăn nhất.
Thương hiệu Bún Đậu Vàng đã mở rộng ra nhiều chi nhánh trên nhiều tỉnh thành. Phong cách bày trí không gian quán mang đậm nét truyền thống miền Bắc như dùng đồ gỗ, tre, đèn vàng nhẹ chiếu sáng ở các góc tường.
2. Phở bò, phở gà
Phở được coi là món ăn “quốc dân” của Hà Nội. Nhắc đến phở, người ta thấy luôn được một nét văn hóa ẩm thực độc đáo chốn Hà thành.
Để làm nên món phở, người ta sử dụng một số loại thực phẩm rất quen thuộc nhưng cách chế biến lại vô cùng kỳ công. Bánh phở trắng, dai phải được lấy từ sáng sớm để đảm bảo dược vị mới, không chua. Nước dùng hầm trong nhiều tiếng với vị ngọt đặc trưng của xương bf, xương lợn cùng nhiều gia vị cổ truyền khác. Ai gọi phở gà sẽ được lựa chọn gà ức, gà đùi,…đều thơm, ngọt thịt, lớp da vàng óng cực kỳ hấp dẫn. Thực khách nào ăn phở bò sẽ được chọn thịt bắp bò hoa, gầu bò hay bò tái, bò chín, bò sốt vang. Món phở Hà Nội sẽ không thể thiếu vị thơm của hành lá, rau răm, mùi tàu cùng các loại chanh, ớt, giấm,…Tất cả làm nên hương vị độc đáo chỉ riêng món phở mới có.
Khi tìm đến món phở, người ta thường đến phở Lý Quốc Sư, phở Đán, phở Thìn, phở Cường,…
3. Bún chả phố Cổ
Bún chả là món ăn đường phố nức tiếng của thủ đô Hà Nội. Bún chả cũng là món ăn được nhiều thực khách lựa chọn cho bữa ăn trưa. Các quán bún chả ở Hà Nội đều mang một phong cách “đường phố” tương tự nhau. Nguyên liệu cơ bản để làm món bún chả bao gồm: bún rối tươi, viên thịt, thịt ba chỉ, thịt vai được tẩm ướt đủ vị và nướng trên than hoa thơm phức. Ăn kèm bún chả là nước chấm chua ngọt và rau sống.
Khi nhắc đến món bún chả, người ta thường nhắc đến các quán bán lâu đời trên phố cổ như bún chả Hương Liên (vô cùng nổi tiếng và được tổng thống Obama ghé thưởng thức khi đến thăm Việt Nam), bún chả Đắc Kim, bún chả cửa Đông, bún chả 34 Hàng Than, bún chả Sinh Từ, bún chả ngõ 74 Hàng Quạt,…
Có thể bạn quan tâm: